Johanna Thedes stora passion är att blanda alkoholfria drinkar, som ska locka både de som annars dricker alkohol och de som inte gör det alls. Vid sidan av jobbet som AD har hennes hobby börjat att växa. Sedan hon startade sitt Instagramkonto Mocktailbaren har det hänt mycket på området alkoholfri dryck – utbudet av bra produkter har exploderat – liksom intresset.
Hennes egen väg till nykterhet gick via en osund alkoholkonsumtion, som hon tidigare har berättat om i Accent.
Vad finns det för olika typer av alkoholfria drinkar?
– Jag blandar ju drinkar som efterliknar drinkar med alkohol. För en del är det lite tabu. Det finns en annan skola som kallas trigger safe-drinkar som inte ska påminna om alkoholdrinkar eftersom vissa kan triggas av smaken.
Hur ska man göra om man vill lära sig att blanda goda drinkar?
– Jag tycker det finns bra spritsubstitut på Systembolaget och i mataffärer. Gin och rom funkar ganska bra eftersom de har tydlig smak av enbär och arrak/vanilj. Det svåra är ju att ersätta själva alkoholsmaken. I vissa produkter tillsätter man chili eller ingefära just får att få till lite sting.
Hur tänker du när du blandar drinkar?
– Jag vill komma så nära originalet som möjligt så att folk som dricker alkohol ska känna att det är ett bra alternativ för dem. Men jag vill ju också visa för alla som väljer att vara nyktra att det inte behöver vara så trist som det är på många uteställen.
Berätta lite kort vilka recept du delar med dig av till Accents läsare.
– Jag har valt tre favoriter som har lite olika bas. Jag har valt en gindrink, en romdrink och en vindrink. Alla tre är relativt enkla att göra!