I pubarnas Irland flödar ölen ur tappkranarna – men i allt högre grad nollprocentiga varianter. Samtidigt som alkoholkonsumtionen i landet har minskat med 34 procent på 20 år, växer intresset för alkoholfria drycker även ute på pubarna, skriver The New York Times i ett längre reportage.
Det verkar som att några olika samhällstrender påverkar irländarnas syn på den nästan rituella traditionen att dricka öl och Guinness på puben. Det ena är någon form av attitydförändring, om man för tro bartendern Nheaca Kelly.
– Allt fler känner att de kan gå ut och ha roligt, men utan att bli fulla. Det har funnits ett stigma kring att inte dricka som har förändrats, säger hon till tidningen.
Den andra trenden handlar mer om en ökad medvetenhet om en hälsosam livsstil och träning.
Öl är Irlands mest populära alkoholhaltiga dryck, men den har minskat något under de senaste åren. Och under en femårsperiod har alkoholfri öl ökat sin marknadsandel med 150 procent. Var fjärde irländare uppger att de dricker alkoholfri öl, vin eller sprit. Till och med det mycket populära Guinness har firat stora framgångar med sin nollprocentiga version.
Det har också vuxit fram bryggerier som enbart producerar alkoholfri öl och skapar den från början – och alltså inte gör som många traditionella ölproducenter gör och extraherar alkoholen ur ölen. Det har även poppat upp uteställen som framför allt fokuserar på alkoholfria drycker.
Enligt Fergal Carroll, delägare i det helt alkoholfria ölbryggeriet Fierce Mild, har den stora förändringen för irländarna varit att det inte behöver vara antingen eller längre.
– Behovet av vår pubkultur är fortfarande starkt och det finns en kärlek till ölen. Men vi håller på att omdefiniera synen på vad öl är, säger han.