När Alexandra Pascalidou fick frågan om att ta fram ett eget mousserande vin var svaret givet – det skulle vara alkoholfritt.
– Jag upplever att alkoholfritt håller på att gå från att vara ett undantag till att bli ett medvetet val. Inte för att människor vill ha mindre liv, utan för att de vill ha mer av livet. Mer närvaro. Mer energi. Mer klarhet.
Hon beskriver en större förändring, där allt fler – inte minst yngre – väljer bort alkohol eller dricker mer sällan.
– Jag ville skapa ett alternativ som känns lika festligt, flärdfullt och lika vackert som ett klassiskt mousserande vin, utan att alkoholen behöver vara huvudpersonen.
Vilken relation har du själv till alkohol?
– Jag dricker väldigt sällan. Jag behöver ingen berusning. Livet är redan ett rus och jag bubblar av livslust.
Hon vill vara närvarande, säger hon: när hon möter människor, arbetar, reser och när hon umgås med sina vänner.
– Jag vill minnas kvällen dagen efter.
Vinet, som heter Sparkling by Pascalidou, är framtaget i samarbete med alkoholimportföretaget Prosecco Sweden.
Ser du något problematiskt i att samarbeta med en alkoholföretag?
– Jag ser det snarare som en möjlighet att påverka utvecklingen. Vi behöver fler riktigt bra och lockande alkoholfria alternativ, producerade med samma omsorg, hantverk och respekt för råvaran som traditionella viner. Mitt samarbete handlar om att skapa ett alkoholfritt premiumalternativ.
Skulle du också kunna tänka dig att fronta ett vin med alkohol?
– Nej, det är faktiskt inte det jag vill göra. Mitt hjärta klappar för alkoholfritt både som mamma och som medmänniska men också som förebild.
Hon ser det alkoholfria vinet som ett ställningstagande, säger hon.
– Jag tycker att vi behöver göra det enklare att välja alkoholfritt utan att känna att man väljer bort gemenskapen eller festen. Utan att man ska behöva känna sig som en udda fågel. Jag tror dessutom att framtidens lyx handlar mindre om promille och mer om kvalitet, smak, närvaro och valfrihet.
Hon växte upp med pappa vars alkoholkonsumtion periodvis kastade skuggor över familjen, berättar hon, och den erfarenheten finns alltid med henne.
– Jag hoppas att mitt bubbel kan vara en liten del av en större rörelse där människor får fler valmöjligheter och där ingen behöver förklara varför man väljer alkoholfritt.