Europas ölmarknad krymper för femte året i rad. Produktion, konsumtion och export backar markant. Under 2024 producerades omkring 345 miljoner hektoliter öl i EU, en minskning från 367 miljoner hektoliter 2019. Siffrorna för 2025 pekar mot ytterligare minskning enligt The Brewers of Europe.
En del av förklaringen till nedgången är att försäljningen via restauranger, barer och kaféer, så kallad “on-trade”, har sjunkit. Den andelen av ölförsäljningen stod tidigare för en tredjedel av all såld öl, men nu är den nere på knappt en fjärdedel.
Även antalet aktiva bryggerier har stagnerat. Efter flera år av expansion har nu antalet bryggeriet planat ut. Omkring 9 700 bryggerier är idag verksamma i EU.
– Konsumenterna har tappat förtroendet och spenderar mindre. Bryggerier står inför stigande kostnader, skärpta regler och hård press i hela produktionskedjan, säger Christian Weber, ordförande för The Brewers of Europe.
Flera faktorer samverkar i bryggarnas svårigheter. Inflationen, högre råvaru- och energipriser, störningar i transporter och klimatrelaterade påfrestningar mot jordbruk har slagit hårt mot industrin. Dessutom har konsumenternas attityder förändrats — många köper och dricker mindre alkohol. Samtidigt växer marknaden för alkoholfritt öl. Der segmentet har vuxit med 25 procent på fem år och står nu för omkring 7,5 procent av all öl som dricks i EU.
Bryggarnas utmaningar liknar på många sätt vinindustrins problem. I början av december färdigställde EU ett stödpaket för att hålla den vacklande vinindustrin under armarna. Även bryggarna efterfrågar lättnader för sin bransch.
– Det här är ett tillfälle för att erbjuda stöd, inte för starkare regleringar mot en sektor som kan bidra till Europas konkurrenskraft och kultur, säger Julia Leferman, generalsekreterare på The Brewers of Europe.