Bitter
En smaksättare som säljs på Systembolaget och på internet. Innehåller ofta alkohol, men det finns sorter som innehåller 2 procent. Med bara några droppar bitter i drinken hamnar alkoholhalten
långt under 0,5 procent.
Citronsyra
Görs genom att blanda
5 centiliter citronsyrepulver
i 50 centiliter vatten. Det ger en bra syrlighet att balansera sockerlagen med. Citronsyra ger en fräsch syrlighet utan att tillföra någon annan smak.
Sockerlag
Görs genom att blanda lika delar socker och vatten.
Zest
Zest är oljan som finns
i skalet på citrusfrukter.
Muddla
Att krossa något för att sedan sila ut vätskan. Det finns speciella redskap för att muddla, men det går även att använda en mortel eller en juicemixer.
Kasta en drink
Görs genom att hälla
den mellan två behållare
i en lång kaskad.
Shrub
Innebär att lägga smaksättande frukt i socker. Rör runt så att fruktsaften frigörs och låt den lösa upp sockret, den kan behöva stå i upp till ett dygn. Häll sedan på äppelcidervinäger tills sötman är balanserad.
